学院召开食品安全工作暨月调度会议
12月11日上午，学院召开食品安全工作暨月调度会议，专题部署学期末校园餐饮安全保障工作。学院党委副书记、副院长、食品安全总监王茂昌出席会议并讲话，餐饮服务中心全体人员、各餐饮服务单位法人及食品安全管理员共50余人参会。
会议通报了11月份食品安全考核情况，指出部分餐厅在原料存储、人员操作等方面存在的问题，并要求限期整改。针对校园外卖带来的竞争挑战，会议强调食堂需从饭菜质量、口味特色和服务水平上实现根本性提升。
会议强调，要聚焦学期末及冬季餐饮服务特点，织密筑牢校园食品安全防线。一是聚焦“暖食暖餐”，严守冬季安全供应底线。二是紧盯“钱物保障”，夯实服务运行基础支撑。三是严守“安全红线”，强化全员应急处置能力。
会议要求，要从四个维度发力，全面提升校园餐饮服务质效。一是强化质量安全意识，树牢底线思维，严守饭菜质量与价格底线，切实维护校园餐饮的公益属性和市场竞争力。二是落细食品安全管理，加强供应链全流程管控，严格执行加工操作规范，优化供餐服务流程；常态化开展食材抽检，严把进货查验和仓库管理关口；科学调整出餐计划，持续推出并足量供应学生喜爱的特价菜，确保惠民举措落到实处。三是深化人文关怀举措，组织开展冬至包饺子等暖心活动，关怀留校师生生活等。四是统筹推进年底及新学期工作，高质量完成本学期餐饮服务收尾工作，提前谋划新学期供餐方案，持续巩固食品安全防线。
下一步，学院将持续细化管理举措，狠抓工作落实，确保各项要求落地见效，全力为师生营造安全、满意、温馨的就餐环境。
